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用面粉做汤圆怎么是硬的

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用面粉做汤圆怎么是硬的

1、粉用不对。

2、搓粉成团技术不成。要想汤圆软身又不糊的话,要用那种水磨粉,用凉水搓粉成团。然后烧开水关火,再把搓好的汤圆放开水里过过水,最后捞出来备用!这样的汤圆又软又不沾!

多做几次,或者请教一下做过的师傅,会越做越好的,相信自己。