高筋面粉可以做汤圆吗

高筋面粉不可以做汤圆的。高筋面粉是用来做面包、拉面等高筋道的小麦面粉。汤圆是用糯米粉制作的，高筋面粉和糯米粉是不一样，就是小麦面粉和糯米粉做出的口感是不一样的，用高筋面粉做会硬，就是硬硬的面疙瘩，糯米粉做汤圆是软糯Q弹。