椰子水煮鱼
食材清单
鳜鱼 500克、 椰汁 400毫升 、 青辣椒 2个 、 柠檬 半个 、 香茅 2根 、 蒜 3瓣 、 洋葱 50克 、 南姜 30克 、 亨氏辣番茄酱、孜然粒 1茶匙 、 亨氏HP酱 1汤匙 、 盐 适量。
烹饪步骤
步骤1/4
洋葱去皮切丝，香茅切片，蒜去皮切片，姜去皮切末。青辣椒洗净，去蒂去籽后。
步骤2/4
鳜鱼预先处理好，洗净沥干后，去骨切块。
步骤3/4
锅中倒油烧热，下洋葱丝、蒜片、姜末炒香，放入亨氏辣番茄酱、亨氏HP酱、孜然粒、香菜籽翻匀，再加入椰汁、青椒丝、盐混合均匀，改小火煮5分钟，最后放入鱼块、煮熟。
最后一步
装盘时，搭配熟米饭、柠檬，撒上椰丝即可。
椰子水煮鱼的做法
食材用料
椰子肉适量，椰子水适量，鱼半斤，盐2勺，蒜蓉两勺，酱油两勺
做法步骤：
步骤 1
锅中加油热后炒香放入蒜蓉炒香，再放椰子肉。
步骤 2
继续把椰子肉炒香，炒的时候椰子肉会散发出香气。
步骤 3
炒香椰子肉后，把椰肉整平锅底后，加入椰子水，再放入新鲜的鱼，最后撒点酱油和小量盐花。
步骤 4
盖上锅盖焖煮开
步骤 5
水开后轻轻翻炒一下，再次炒出椰子的香气就可以起锅。
