煮烂的知识精选

羊肉一定要先用凉水浸泡后焯水，炖羊肉时放几片山楂。做法如下：食材准备：羊腿肉600克，白萝卜300克，姜、葱、山楂、花椒粒、盐、白胡椒粉、香菜适量。1、羊腿肉切小块，浸泡在凉水中30~60分钟，洗净后冷水下锅，进行焯水除膻处理。...

为什么珍珠会煮烂，因为珍珠本身是木薯粉制成的，在外面卖的的珍珠都是属于制作好，不过在煮珍珠的时候就有一定的要求，如果煮不好，会导致珍珠煮不透、变硬、煮烂。煮珍珠的时候火力保持在中到大火之间，让珍珠的表层熟透之后，再...

去皮绿豆提前完成浸泡四小时以上，豆子涨发得厉害，所以水量要加够。将泡发的绿豆倒入电饭煲中，加少许水，略高过绿豆一点点就可以了（如果是其它不太容易煮烂的豆子，不仅浸泡时间要延长，同时水量要需要再多一些）按下煮饭键，煮好后...

牛板筋虽然很好吃，但却不容易煮烂。其实，要把牛板筋煮烂，除了要有足够的耐心外，也要掌握一点小小的技巧。如果是干的牛板筋，首先必须发制好才能入锅煮。具体发制方法请点击：干的牛板筋怎么发，油发牛板筋的做法。经过这种方法...

如果不小心把糯米饭煮太烂了的话，基本上是没办法复原的，为了避免浪费，可以将它制成别的食物，例如皮蛋瘦肉粥，只需要准备好腌制好的瘦肉，再把它和被切碎的皮蛋以及适量的清水一起倒入糯米饭中熬煮成皮蛋瘦肉粥食用就可以了。...

步骤1绿豆洗干净，然后用清水泡一个小时。泡好之后能清楚看到部分绿豆已经有点裂开了且水也变绿了步骤2可以直接用煮绿豆的锅泡绿豆，前面放碗里是比较方便给你们看颜色。泡绿豆的水不用倒掉，直接冷水开煮。最好是用砂锅，据...

原理就在于，小苏打可以产生气泡，有利于红豆在沸水中不停地翻滚，受热面更均匀，等待煮开后，盖上盖子，转入小火闷上五分钟，当你打开看的时候，红豆软烂开花，汤色红润。首先将红豆清洗干净，沥干水分，锅中倒入红豆，全程开小火，期间要不停...

开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱。用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，。花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢...

黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。做法是：1、材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量（也是我自称的八...

莴笋能煮烂。如果你把一根莴笋持续加热用水煮，最后的结果就是这根莴笋变成糊糊了，完全用筷子夹不起来了，用勺子也盛不出块状的莴笋了。这时，你只能喝莴笋鄯了。一般来说，能煮烂的蔬菜还有很多。这就告诉我们，有些蔬菜不能过...

煮豆容易煮烂的方法一般都是提前泡好，泡久一点，这样煮出来的豆就会很容易烂了。第二呢就是用高压锅多压一会，也会容易烂，就是用高压锅煮豆时刚喷气你就停一会，等气下去了再煮，这样重复多煮几次，豆就会很烂了。要先将红豆洗干...

将白芸豆提前用冷水泡12小时左右更易煮烂。白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿...

有可能没换水，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。若有必要，在煮的过程中也可加水，也可...

未煮过的薏米可以吃。生吃薏米没有毒，考虑到味道和口味的原因，最好煮过再吃。把薏米当粮食吃，煮粥，做汤都可以。薏仁较难煮熟，煮前需用温水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分，在吸收水分后，再与其它米类一起煮更易熟透...

煮饺子煮烂了寓意着赚钱过年煮饺子，遇到皮破了的饺子时，只能说的吉祥、吉利的话是&#34挣&#34了。如这个饺子&#34挣&#34了，那个饺子也&#34挣&#34了。是&#34挣&#34钱的&#34挣&#34，其寓意是过年挣钱发财了。这都是千年习俗的...

用压力锅加点水压上10到15分钟，下气后连水一同入锅煮开，可以适当加点水，然后小火熬一会就行了。大麦的碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多...

莲藕分七孔莲藕和九孔莲藕，如果清炒请选择九孔脆莲藕，如果是炖汤请选择七孔粉面莲藕，具体步骤如下:1、把莲藕刮皮，清洗干净，剁成大块。2、准备一些牛骨，斩成小块，起锅烧水，凉水下入牛骨，加入一些料酒，沸腾5分钟左右，撇掉浮沫，捞出...

多泡一会。通常泡一晚上更容易煮烂。红豆不容易煮烂，可以换成细长的赤小豆，味道差不多。百合莲子比较容易煮烂，不用泡太久。如果来不及泡，可以先大火煮开，再小火慢煮，水少就不断加水，直到煮熟。然后锅盖焖上，利用余热多焖一会...

5分钟不能煮烂赤小豆，赤小豆更快煮烂的方法有：1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤...

豇豆清洗干净，放入锅里，加水淹没豇豆2-3公分，大火煮10分钟左右即可。为了更容易煮烂，加快豇豆的成熟时间，可以适量的加点小苏打或者是食用碱，这样煮出来的豇豆，不仅软烂而且颜色碧绿。切记小苏打或者是碱面一定一点点就好，太...

先把梅豆泡上一晚上，然后捞出淋干水分，装入塑料袋里封严，放冰箱里冻上，随吃随拿出来，和米一起煮饭，很容易就会煮烂！做出来的稀饭粘稠又好喝！如果是早上煮稀饭，也可头一天晚上就把梅豆用清水泡上，这样第二天早上和稀饭一起煮时，梅...

1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味...

煮烂快。绿豆在水里泡着，水可以和绿豆的表面积发生充分接触，绿豆吸水膨胀，水使绿豆更软，更容易煮烂。而蒸的过程，主要是空气中的水蒸气通过气孔慢慢加热绿豆，从而达到绿豆熟烂的目的。这就好像一个人泡大池子和洗汗蒸一样。...

山药粉条很好煮，也烂得快。最简便方法是，先烧开水，水开了之后，粉条直接放入沸水里，用筷子搅拌，使其全部变软并且没入水中，然后加盖、关火，一般十五分钟后，粉条软硬正好，拌菜、炒菜不必考虑软硬，直接使用就可以。特别粗的可以延长...

烹饪饭豆浸泡大约六个小时容易煮烂。饭豆也叫眉豆，每年的8月左右成熟收获，在超市也有晒干了的饭豆卖。饭豆营养丰富，口感粉糯，豆香浓郁，不管是用来炒菜、煲粥还是煲汤等都是非常美味的食材。饭豆的皮比较厚，正常的炒制很难...