什么蔬菜能煮烂

莴笋能煮烂。如果你把一根莴笋持续加热用水煮，最后的结果就是这根莴笋变成糊糊了，完全用筷子夹不起来了，用勺子也盛不出块状的莴笋了。这时，你只能喝莴笋鄯了。一般来说，能煮烂的蔬菜还有很多。这就告诉我们，有些蔬菜不能过长时间煮，熟了就行了，起锅。

南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、胡萝卜、银耳、藕、黄瓜、都可以炖、焖着吃。

西红柿、平菇、金针菇、红苋菜、大白菜

鸭肉（煮熟了去骨剁成肉末烹饪吃，我外婆就是这样吃的）

木耳切成末与猪肉混着包饺子很好吃。

能想到的就这么多了。