鸭汤的知识精选

主料：鸭骨350克，白菜500克，黄花菜（干）50克调料：盐5克，白醋5克，味精3克炖鸭骨架汤的做法：1、将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时...

用料鸭肉300克到500克，柠檬两三片，香菜一搓，食盐、鸡精一点点做法步骤1、鸭肉洗净，下高压锅开盖煮一小会儿，倒去血水2、加适量水盖上锅盖压20分钟到25分钟，这时候可以切柠檬去籽和挑香菜3、压好开锅去浮沫和浮油，鸭肉多油，去...

原料：鸭半只、葱5克、姜3片、巴戟25克杜仲25克具体做法如下：1．准备材料。鸭洗净切块，巴戟杜仲洗净。2．锅内加清水烧开，倒入鸭块焯掉血水后捞起。3．另起一砂锅，将绰好水的鸭块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。4．文火熬制1小时左右后...

步骤1老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。步骤2用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。步骤3将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水。(水一次加够，...

一、用料地胆头(干/湿)一把冬瓜一块老鸭一边生姜适量盐适量土茯苓，莲子，党参，红枣，枸杞二、地胆头冬瓜炖老鸭汤的做法步骤步骤1老鸭肉清洗干净，冷水下锅，放姜片和料酒，煮沸倒掉水，鸭肉清洗干净。&nbsp步骤2冬瓜清洗干净，去皮切...

竹荪，也叫竹笙老鸭竹荪汤的做法干竹荪用温水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，揪成小块鸭子洗净后切成大块，厚的脂肪多的鸭皮切去不用，放入冷水锅中，再放入葱段、姜片少许，中火煮10分钟，捞出后用温水冲洗去杂质砂锅中放入多半锅水...

主料：水鸭600g淮山400g盐7g黄酒30g生姜10g枸杞子少许1、老鸭和淮山洗净2、淮山去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净5、砂锅里注入...

第一步：新鲜鸭脚准备1斤，冲洗两遍后把鸭脚的指甲剪去，然后再用手抓洗两三遍后沥干水分，最后把它对半砍，把鸭掌分开。第二步：准备一个大一点的锅，锅中稍微加多一点冷水，把砍好的鸭脚放进去，加入一根葱，少许料酒，几块姜片，不用盖锅...

村料：鸭子半只，泡菜半颗，酸萝卜1碗，海带丝适量，香菇或其他配菜适量（鸭肉吃完可涮菜吃）配料：盐，姜片，胡椒粉食用油鸡粉做法如下：1、买回来的鸭子清理干净，内脏等都去除干净。2、准备一锅水，鸭子整块放入，大火烧开，撇去浮沫后取出，再将...

主料：老鸭1只，山药1根调料：大葱半根，姜1块，八角2颗，桂皮1块，酱油，盐，生抽，水，香葱1、老鸭一只2、用利刀将麻鸭剁成小块，凉水淘洗两三遍，洗掉多余的污物3、将鸭子入铁锅中，倒足够量的凉水，大火煮到沸腾，将浮沫全部撇出来4、调料处理一...

食材：番鸭1只、米少许、油适量、盐适量、姜少许、枸杞少许、党参少许。做法：1、锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀。2、加入适量的水，另外拿一个锅加入枸杞党参待用。3、将血糯米切块待用，将烧热...

先把鸭肉洗干净剁成块控水备用。2/10把青豆泡水备用。3/10生姜和大蒜籽去皮，花椒准备好，小料辣切成圈。都放在一起备用。4/10锅烧热放适量花生油，先下配料小火煸出香味。5/10再把鸭肉放下锅翻炒二分钟，炒干鸭肉本身所带的...

材料：榴莲壳500克、鸭肉1000克、盐2克做法步骤：1、榴莲壳取中间柔软的芯2、将芯和壳用清水洗净3、开水煮软榴莲核后，剥皮，取出形如栗子的部分4、家鸭切成两厘米见方的块备用5、锅入冷水，煮开后，放入鸭块、榴莲芯、榴莲核，大...

主料：土老母鸭半只辅料：生姜一块葱一根盐适量水大量步骤1老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要步骤2再斩大块步骤3再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次步骤4锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一...

1、用适量的盐涂抹在猪肚上，搓揉洗净。2、将洗好的猪肚用刀切成长约2厘米的块。3、把蜂蛹放进水中洗净4、蜂蛹沥干备用。5、锅中放入适量的水，待水烧开，倒入切好的猪肚，烫2分钟，捞出沥干。6、锅中放入适量的清水，将蜂蛹和猪...

食材鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮...

食材：鸭子、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。做法1、番鸭1/4只（650克）红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。2、把材料类洗净切好备用。3、砂锅内倒入水，烧开火。4、倒入鸭子肉，.放入黄芪和生姜，放入洗净的红枣...

食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、盐10克。做法：1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞...

皂角米炖鸭汤主要食材：皂角米15克。其他食材：鸭肉1整只，生姜、葱、盐、油适量1、生姜切片，葱切段，皂角米淘洗干净，鸭肉切块。2、下锅炒熟后，放入水，生姜，皂角米，盖上盖子炖半小时左右。3、揭盖锅盖，撇去浮沫，放入盐，再搅拌下，最后加...

材料:酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量做法:1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2...

先把鸭子洗干净，切块，放入生姜，放高压锅打十五分钟左右，再把鸭子捞起来放煤气灶上的锅里，加白萝卜一起炖二十分钟左右即可，因为白萝卜不能用高压锅打，打完的白萝卜味道做骚萝卜味，必须用锅炖，味道才好吃做法：1、准备食材用料：半...

用料鸭子半只香菇几朵胡瓜一个生姜一块大葱一根盐适量胡椒适量香菇炖鸭汤的做法干香菇提前泡水，备用，如果有鲜香菇更好，香味会更浓郁生姜，切片备用将切块洗净的鸭肉和部分姜片放入冷水中大火烧开去腥，此时可以看见水面上浮...

1、老鸭用清水煮开捞出备用，为的是去除鸭血沫和腥味，保证汤的鲜味2、锅里放油烧热，把切好的泡萝卜片，泡姜片和泡椒放锅里炒到发软加水煮开，放入老鸭小火炖两小时，直到老鸭酥软。3、开胃酸汤老鸭装碗上桌!&nbsp食材：鸭子750g...

1，配料比例：甜面酱500克，豆瓣酱100克（剁碎），芝麻酱花生酱各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或鸡精30克。酱油20克，蚝油10克。海鲜酱20克，柱侯酱10克。2，将锅烧热放入大概30克花生油，倒入准备好的配料满火捞匀、推匀。太粘稠的花就...

用料老鸭1/4只（按实际大小哦，我这个大概500G）排骨300克香菇4-5朵茶树菇适量（没有可以不放）姜3-5片蒜4瓣盐适量料酒2勺1、老鸭剁块2、姜片、蒜...