食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、盐10克。
做法：
1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段
2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出
3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出
4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟
5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟
6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。
毛哥老鸭汤调料包用法
细心一点就会看到老鸭汤包装上有使用方法
把1.5斤左右的肉食焯水，锅里加入5斤水，放入肉食和一包老鸭汤调料，炖一个小时就可以了
老鸭汤里面有酸萝卜，咸味也够，不需要在加盐，要是喜欢吃酸萝卜可以在另外单独加酸萝卜或者还带
悄悄告诉你，用老鸭汤炖鸭掌也很好吃
