肉丸子的知识精选

步骤/方式1准备猪肉馅儿步骤/方式2淀粉用水稀释步骤/方式3馅中加姜末，五香粉，十三香，还有花椒粉。步骤/方式4再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。步骤/方式5所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀搅拌上劲儿。步骤/方式6把调好的湿...

主料：&nbsp&nbsp&nbsp白萝卜4大个，猪肉500克，鸡蛋3个葱白适量，面粉适量辅料：&nbsp&nbsp生抽适量，料酒适量，十三香适量盐适量，花生油适量1、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。2、猪肉煮熟后，剁成肉末3、挤去水分的萝卜...

食材用料五花肉300g油适量盐适量鸡蛋三个红薯粉适量花椒适量十三香两勺方法/步骤分步阅读1、将五花肉切成手指般大小，长短2、将肉片放入盐腌制十分钟3、放入十三香，花椒拌匀4、鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入肉中，拌匀。5、倒入红...

1、萝卜切丝，放锅中焯水煮软捞出，挤干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。2、打入两个鸡蛋，放一大勺面粉，放葱花蒜末，放适量的盐，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末搅拌均匀。3、锅中放花生油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至定型后搅拌一...

猪肉洗净剁成泥加入鸡蛋淀粉和盐，用手朝一个方向搅匀，至肉泥搅上劲。油温烧到六七成热，筷子放入起泡，将挤好的肉丸入锅油炸，中火将肉丸炸至酥透，8-10分钟至肉丸呈金黄色就可出锅...

1、食材糯米粉250克，温水175克，清水适量，水磨糯米粉一包。2、糯米粉倒在干净的盆里。3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。4、水拌好以后用手把糯米粉揉成团。5、把糯米团略搓长，揪一小块滚圆。6、搓糯米丸子的时候可以...

主料：葫芦适量猪肉馅适量辅料：葱适量姜适量步骤1葫芦去皮切片，稍微用盐杀一下步骤2猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿步骤3锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后，汆入丸子待开锅后撇...

1，胡萝卜一根约150克，去掉部和头部，用食盐搓一搓杀菌，搓好冲洗干净，擦成细丝再剁成碎未装入盆中2，猪后腿肉300克去皮，先切成薄片再切成丝，再改刀成小丁，最后剁成肉馅，放入胡萝卜盆中3，细小粉面(沒圪塔)150克加凉水泡一下，水没过粉...

食材用料：肉丸子适量，大米适量，盐适量做法步骤1/5肉丸子买实心的，不要买爆浆的。将猪肉丸冲洗一下，沥干水分备用。2/5将肉丸切成厚度合适的片状。3/5片状的肉丸继续切成条状，不要太细。4/5大米淘洗干净，将肉丸子放入，加入适量...

用料猪肉一小坨白萝卜1根葱蒜适量盐1勺（主要腌制萝卜出水）淀粉适量生抽适量（看自己咸淡口味）蚝油1勺面粉适量蒸萝卜猪肉丸子的做法步骤步骤1space萝卜切丝，撒盐腌制十到十五分钟，看到出水就可以了步骤2space然后用你干净的...

这两种馅不一样。肉丸子馅用的是瘦肉精，做起来步骤也比较麻烦呢。首先要把瘦肉剁成泥。然后放入各种调教。调霍均匀。这样做出来的馅做出来的丸子比较香。包子馅做出来就比较简单一点。做包子的馅用的肉肥肉多一点是比...

1、胡萝卜切丝，榨菜、大葱切碎，一起加入肉沫里面搅拌均匀。2、再加入红薯淀粉，生抽、料酒、一个鸡蛋、少许食盐一起搅拌均匀。3、再用勺子一个一个的放到油锅里小火炸熟即可所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适...

主料白萝卜220克肉丸6个辅料油15克盐1.5克生抽4克老抽3克做法步骤步骤1萝卜洗净切块，肉丸切小块备用步骤2锅中油热，倒入萝卜翻炒步骤3加入盐，炒匀步骤4倒入肉丸，炒匀步骤5老抽稀释倒入锅中步骤6大火煮开，小火烧15分钟步骤7...

1、把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净2、把肥膘肉切成薄片3、和大虾放在一起用刀背砸成泥4、勺内放猪清油，这个菜使用清油，做出来色泽美观，色泽越浅越好5、油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子6、用小勺舀着下入勺内...

注意肉有没有变质在做肉丸子的时候，想要确保自己做出来的肉丸子不会少，肉的选择其实是比较关键的，也是非常重要的，大家在选择肉的时候，最好选择肥瘦相间的五花肉，一般选择四六分的五花肉，又或者说是三七分的五花肉，都是非常不...

答案:白萝卜胡萝卜肉丸子的最佳做法:将肉用搅肉机搅碎，将白萝卜胡萝卜插成细丝，用刀剁碎跟肉搅和在一起，放入葱姜沬、老抽、香油、味精、五香面、盐、鸡蛋等，放在蒸锅里蒸，可为清蒸萝卜丸子，吃着爽口不腻。原料：面粉、胡萝卜...

一定要煮的，特别是从超市买回来的肉丸子，吃之前先凉水下锅煮后把水倒掉，然后在配菜炖或者做糖醋丸子。这样更卫生一些吃起来也比较放心。因为不知道超市的丸子放了多长时间，经过了多少人的手。预防病从口入。...

食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐做法：1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没...

会。肉丸子属于违反味道比较重的食品，如果把肉丸子跟别的食物放到冰箱或者其他你爱的环境里存放，容易造成食物串味，影响食物口感。...

做肉丸使用猪的前腿肉最好。下面介绍一下猪肉的分类：前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。按照所处的部位不同，猪肉大...

第一，不用绞肉机，原始剁馅，这样的肉馅黏软，好入味第二，将姜，花椒等调料开水沏一下，凉凉，倒入肉馅，再加一个鸡蛋，加盐，生抽，蚝油。第三，肉馅要多搅拌一会，放一段时间再包，肉馅更好吃！...

步骤/方式1准备原料：白萝卜，五花肉和姜。步骤/方式2白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。步骤/方式3白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。步骤/方式4五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。步骤/方式5加入生抽，白糖。步骤/方式6加入蚝油，用...

主料：猪五花肉300克调料：鸡蛋60克，大葱5克，姜5克，椒盐3克，辣酱油5克，味精2克，花生油75克，料酒15克，淀粉8克。做法：1、把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。2、锅内...

1、首先一般把青萝卜洗干净擦成条，剁碎放入盆中备用。香菜洗干净切碎，葱切末，姜切末，备用。2、猪肉洗干净切成肉馅放入酱油，搅拌均匀，备用。把香菜、葱沫、姜沫、花椒粉、猪肉馅放入剁碎的萝卜中，放入盐，搅拌均匀就可以了。3...

肉丸子水开后煮10分钟即可。煮肉丸子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉丸子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟，而且煮熟之后的肉丸子会出现变色的情况。肉丸子制作的时候尽量是选择五花肉，因五花肉是肥瘦...