天津酱牛肉腱子的做法

步骤/方式1

牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。

步骤/方式2

浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。

步骤/方式3

加入老抽、生抽、食盐，给它们来个按摩，使牛肉上色均匀，盐可以在切口处多按摩一会。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上。

步骤/方式4

时间到，取出

步骤/方式5

放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋葱和炖肉料包

步骤/方式6

加干黄酱的

步骤/方式7

加入酱料、蚝油和冰糖。

步骤/方式8

加水，没过食材即可。压力锅上压30分钟

步骤/方式9

泄压后用筷子插一下肉块中间

步骤/方式10

取出，放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候切片即可。