大头鱼白汤做法

材料

大头鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油

做法

1、把鱼洗干净，香菜切碎。

2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。

3、把鱼放入，两面拿油煎一下。

4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。

5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。

6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了

1、锅里放油烧热后下入鱼头，煎一会，然后倒入开水淹没鱼头。

2、加入所有调味料并盖上锅盖，大火烧开后改小火炖40分钟左右，中间记得把鱼头翻动一到两次。

3、打开锅盖，放入洗净的香菜段泡一会就可以开吃了。