快好的时候加，这样不影响葡萄干原本的口感，吃起来不会太腻。先加的话容易导致葡萄干变味！
电饭煲葡萄干蛋糕准备时间30分钟烹饪时间<60分钟“用电饭煲做的葡萄干蛋糕，感觉比用烤箱烤的还好，柔柔润润的，像是蒸蛋糕，口感棒极了！”
主料：低筋面粉100克、牛奶75克、鸡蛋5个、玉米油40克、白砂糖55克，辅料香草精一小勺葡萄干一小把，柠檬汁几滴。
电饭煲葡萄干蛋糕的做法：
1、色拉油中加入牛奶
2、搅拌均匀至无油星状态
3、筛入低粉，切拌均匀无干粉
4、加入蛋黄，切拌均匀
5、拌成如此光滑的面糊
6、加入一小勺香草精搅拌均匀
7、蛋清放入无水无油的盆中，滴几滴柠檬汁
8、用电动打蛋器打发蛋白，过程中分三次加入55克白砂糖
9、打至湿性发泡偏干性发泡（有小弯钩即可，不要打发过度）
10、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中
11、用刮刀切拌均匀
12、将面糊倒回剩余的蛋白中
13、刮刀继续切拌均匀
14、倒入电饭煲中，轻震几下震出大的气泡
15.取一小把葡萄干均匀的洒在蛋糕糊表面，选择蛋糕功能
16.、烤好的蛋糕取出内胆，倒扣的晾网上放凉即可。
