红薯怎么蒸好吃又烂

蒸红薯之前，首先要把红薯洗干净，然后放锅里，如果较大的红薯可破成两半，小的不用破。再加水漠过红薯的三分之一，也可用篦子蒸，总之，搞好之后，大约20分钟，红薯即可出锅。

红薯放入高压锅里蒸好吃又烂。放在普通锅里蒸时间久又费燃气，还不是那么糯软。高压锅仅要五分钟就可将一锅红薯蒸好且又软又糯香甜可口。

把红薯洗干净，擦干，头尾去掉。不要去皮，然后用叉子在红薯上均匀扎一些小孔。上蒸锅开始蒸。保持蒸锅的密封，中间不要开盖字。15-20分钟就熟了。红薯个头大的或者喜欢吃更软糯的。可以多蒸10分钟。