松仁小肚为什么要用绿豆淀粉

为了小肚更好吃，更有卖相！制作松仁小肚为什么要用绿豆淀粉，是因为绿豆淀粉成冻后整体紧实口感好，而且颜色也非常漂亮！

松仁小肚之所以要用绿豆淀粉，是因为用了绿豆粉来清洗小豆，会洗的更加干净，因为松仁小肚里边有很多的粘液，不太容易洗干净，通常是加面粉的，但是加了绿豆粉以后颗粒更粗，洗出来更干净