食材用料
土豆1个，青椒1个，干豆腐适量，油适量，盐少许，蚝油少许，米醋少许，葱姜蒜适量
做法：
1/6 土豆去皮洗净后切丝，用水浸泡
2/6 干豆腐切丝，青椒洗净后去籽切成丝，葱姜蒜切碎
3/6 锅中加入适量油下入土豆丝翻炒
4/6 炒软的土豆丝加入干豆腐和青椒丝，葱姜煸炒
5/6 锅中加入适量水，放入少许蚝油，盐调味炒香
6/6 出锅前加入蒜末和米醋调味即可
1、干豆腐丝在超市买现成的，已经是五香的了，所以我放盐很少。
2、葱切丝，蒜切末，干辣椒切小段儿。
3、香菜切段。
4、配料都备好后把干豆腐丝，葱，蒜，干辣椒，芝麻，辣椒面依次放在一个盆里准备凉拌。
5、锅中烧热油，油开后浇到调料上炸出香味开始搅拌均匀。
6、放入生抽，陈醋，少许盐，最后放香菜再搅拌均匀就可以了。
7、装盘。
