煮熟后冷冻。1，首先购买一些新鲜的玉米，要选择带外皮的完整玉米。外皮能够起到保护作用，防止玉米受损，还能锁住鲜味和水分。
2、把玉米的外皮剥掉几层，留下2层就可以了。准备一锅清水，大火烧开，加入一勺食盐、一勺碱面，放入玉米，中小火煮10分钟即可。
3、捞出煮好的玉米，沥干水分。准备一些保鲜膜、保鲜袋，等玉米都完全晾凉后，每个先包上一层保鲜膜，再按顿装进保鲜袋里，很方便。
4、把保鲜袋放进冰箱里冷冻起来，就不用管了，放1年都没问题。吃的时候拿出来，不用解冻，直接放进开水锅里再煮10分钟，就可以吃了，和刚买的玉米一样新鲜。
关于玉米煮熟后冷藏还是冷冻的问题，还是冷藏，用封闭的袋封好，因为冷藏，也能放很多日子，吃的时候经过高温，还和新的一样。
