1
带鱼洗净，去头和内脏，切成段
2
锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀
3
将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖
4
七八分钟后大火收汁即可
带鱼 适量姜蒜 适量玉米油 适量料酒 适量醋 适量盐 糖
清炖带鱼（简单美味）的做法步骤
步骤 1
锅中放食用油，不用等很热，6，7成热
步骤 2
油6.7成热的时候放入姜蒜爆，翻炒一下
步骤 3
加入料酒，醋，让料酒和醋沸腾
步骤 4
放入带鱼，加水莫过带鱼即可
步骤 5
加入食用盐，糖，中火顿鱼
步骤 6
沸腾后加入味精，出锅
步骤 7
味道好极了！鱼汤鲜美
