有炒菜可以爆过吗
可以的，橄榄油和其食用油要用的话，用图是一样的，只是橄榄油最好不要加热食用，因为加热以后会损伤橄榄油，里边好多营养成分，但是如果爆过的话，也不会有影响的，就是有一点浪费因为打奶油都算好一些的，石油对人身体非常有益的
可以
按照我国国标，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三类。初榨橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，不经任何化学处理，质量最佳。对控制血脂有益，还含多酚类等抗氧化物质。精炼橄榄油是经过提炼的，虽然营养价值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品种的油。
若用初榨橄榄油炒菜，多酚化合物就会被破坏，所以，最好用来凉拌，还可用来炖菜或调馅，这样才能发挥其最大营养价值。
经过精炼的橄榄油和混合橄榄油跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分，没有了初榨橄榄油的保健优势。但由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性比大豆油好，氧化危险小，适合用来炒菜。
