橄榄菜里不是橄榄油。
榨橄榄油用的果子叫“油橄榄”，而橄榄菜并不是橄榄做的菜。
橄榄菜是来源于我国广东潮汕地区的地方小吃，现已经被列为广东省级非物质文化遗产名录，我们现在超市里常见的是罐头装。
传统的潮汕橄榄菜是以芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制而成。橄榄菜的主菜其实是芥菜。
橄榄菜里用到的橄榄是原产于我国南方地区的一种乔木，一般有10~25米那么高，最高能长到35米，现在主要分布在我国南方、东南亚和日本。
橄榄菜里的油是橄榄油吗
橄榄菜里面的油跟橄榄油是不一样的，橄榄菜经过加过，里面的油也不过是经过加工加入调味剂的油渣。想吃橄榄油可以去超市买那种专门压榨好的。
