用料：黄豆芽200g、山芋粉丝100g、生抽2勺、白糖1/2勺、盐适量、姜两片、蒜2瓣、红辣椒两个
步骤：1.黄豆芽摘洗干净粉丝泡软姜切丝蒜拍碎切碎红辣椒切
2、油锅烧热，爆香姜蒜辣椒油要稍多一点
3、放豆芽，翻炒至缩水，软趴，加少许水
4、放粉丝翻炒，边加水边炒，放生抽、糖、盐、鸡粉（可不放）调味即可
原料：黄豆芽、粉丝、蒜、植物油、盐、蚝油、原酿酱油。
做法步骤：
第1步、准备好黄豆芽跟粉丝，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。
第2步、烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。
第3步、煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。
第4步、起锅热油，下蒜末爆香。
第5步、把豆芽倒入锅内，大火翻炒。
第6步、加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。
第7步、倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。
第8步、最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。
豆芽100克粉丝1份老抽、酱油、盐、味精、葱花适量大蒜1瓣鸡蛋1个
1
粉丝温水泡发豆芽清洗干净备用。
2
锅中放油，油热放入鸡蛋豆芽，快速翻炒均匀，放入泡发好的粉丝，放入盐、老抽、酱油、味精翻炒1分钟。
3
翻炒好的粉丝加入葱花即可出锅。
