1、白萝卜，去皮，切丝。
2、起锅烧油，放萝卜丝炒软盛出。
3、重新起锅烧油，放入羊肉卷，中火翻炒，加入生抽，盐。
4、放入萝卜丝，炒匀，焖一分钟，即可。
食材准备：萝卜1根约300克，羊肉200g，葱6克，姜5克，蒜3瓣，花生油25毫升，料酒10毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，盐2克，鸡精2克。
做法：
1、羊肉洗净切丝。
2、萝卜洗净，切细丝。
3、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香，放入羊肉丝煸炒。
4、倒入料酒、生抽、老抽调味。
5、放入萝卜丝一起翻炒。
6、片刻后，撒入盐和鸡精调味即可出锅装盘。
主料：羊肉半斤，白萝卜1个
辅料：生姜5克，青椒4个，大蒜3瓣
做法步骤：
步骤1
取新鲜羊肉用清水清洗干净，然后继续放在清水中浸泡1小时左右，然后切成细丝
步骤2
把切好的羊肉腌制一下，加入2勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖，再加入少量的生粉或者食用油，搅拌均匀后，腌制15分钟左右
步骤3
将白萝卜削皮，然后切成薄片，再继续改刀切成细丝，因为爆表所以白萝卜丝可以切的越细越好
步骤4
然后将生姜、大蒜、小米辣切碎，青椒切成斜刀片因为青椒不辣，所以喜欢吃辣则可以加入些许小米辣，不能也可以直接忽略
步骤5
起锅，倒入适量食用油，三成油温时将羊肉丝倒入
步骤6
快速翻炒散开，炒至变色后立即装盘出锅，避免炒太久羊肉肉质变老
步骤7
继续热锅，继续倒入少许的食用油，倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香，待锅中散发出浓烈的香味
步骤8
继续倒入白萝卜丝，不停翻炒，炒至白萝卜丝大概炒至大约7分熟，变软变透明
步骤9
继续倒入之前炒好的羊肉丝，不停翻炒均匀，让白萝卜丝与羊肉味道相混合
步骤10
倒入适量食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺鸡精，不停翻炒1分钟左右，大火翻炒均匀，装盘出锅即可
