食材用料：海葵，豆腐，生姜，大蒜，大葱，香菜，油盐，胡椒粉各适量
烹饪步骤：
1、豆腐切块泡入盐水中，浸泡半小时
2、锅里烧开水，下入海葵焯水
3、生姜切丝，大葱切小丁，香菜切段
4、电砂锅旋至红烧肉功能，预热锅
5、锅热后，下入生姜丝和大葱丁煸炒
6、炒出香味后下入豆腐丁
7、加入一碗炒海葵的汤
8、炖煮15分钟后下入炒好水的海葵
9、加入盐
10、调入胡椒粉，撒上香菜出锅
用料：海葵300克，豆腐一块，胡萝卜半根，木耳20克 生姜适量 香菜适量 盐，鸡汁，白胡椒粉，淀粉，香油。
做法：
1、将生姜洗净，切成细末儿。鸡蛋打散备用。
2.将胡萝卜、豆腐、木耳切成细丝儿。
3.香菜洗净，切成小段儿，备用。
4.锅内倒入清水，水开后，把海葵倒入漏勺中，再将其放入烧开的热水中稍微烫一下，捞出，洗净表面的黏液。
5.随后将海葵切成细丝或者小块儿。
6.锅内倒入一点油，放入切好的姜丝爆香。
7.倒入清水，水开后，加盐调味。
8.这时候放入切好的木耳丝、胡萝卜丝、豆腐丝。
9.加一点浓缩鸡汁调味，淋入一点水淀粉勾芡。
10倒入切好的海葵，搅散，淋入打散的蛋液，撒上一点香菜末儿，再淋入一点香油，搅拌均匀就可以出锅了。
以下是海葵炖豆腐的做法
1）将海葵表面用水冲洗干净。
2）豆腐切成块。
3）姜切片、葱切成葱花。
4）海葵焯水后，切小块。
5）热锅凉油，放葱姜炝锅。
6）放入豆腐块煸炒至表面略有金黄色。
7）加适量的水略没过豆腐，盖上盖，小火闷煮10分钟。
8）加少许盐。
9）大火，放入海葵丁翻炒片刻，即可出锅。
