主料：面粉300克，水400克，白砂糖50克、植物油30克。
制作方法：
步骤一：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。
步骤二：把滚烫的糖水倒入装面粉的大碗中，要一边加水一边搅。
步骤三：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉。
步骤四：然后取一个小碗，放入20克左右的面粉，然后加入凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。
步骤五：在面板上抹一层油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边，然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。
步骤六：然后把面团用手搓成长条，用刀切成50克左右的剂子或者用手揪也可以，尽量均匀就可以。
步骤七：拿一个小碗，放入面粉30克，白砂糖90克，搅拌均匀做成糖馅。也可以加点黑芝麻或白芝麻进去，也可以不加，搅拌均匀备用。
步骤八：把两手掌心继续抹油，拿一个剂子在手中，用手掌把剂子压成中间厚，放入适量的馅在中间，然后包好，按扁，底部抹油，放在案板上。
步骤九：锅中放入300克左右的油，烧至5层热，把做好的“糖滑糕”生胚放里边开炸，不要开大火，用中小火慢慢炸透。
