香酥鸭怎样保存才会酥脆

如果将烧鸭存放在潮湿的环境中，则烧鸭的脆皮会很快变脆，因为它会吸收空气中的大量水分。这是不对的。应该将烧鸭放置在通风干燥的环境中会使烧鸭皮保持较长时间的脆度，新出炉的烧鸭应该放在干燥的环境中，并且不建议立即开腹，只有这样做才能保持烧鸭的脆度。