香酥的知识精选

用料:猪后腿肉300克盐7克生抽30克黑胡椒粉2克料酒15克麻椒6克面糊:红薯粉200克面粉50克十三香2克胡椒粉1克盐1克清水250克配料:食用油1勺麻椒100克干辣椒40克蒜片15克香叶3克糖8克鸡精2克白芝麻30克麻辣酥肉的做法步...

配料：面粉300克，酵母3克，食用油5克，水180克，猪肉，白糖，食盐，老抽，生抽，大葱，生姜，蚝油，槐花，白芝麻，辣椒粉。做法：第一步，准备和面盆里面加入面粉，面粉中加入酵母，倒入清水，搅拌成絮状，再加入食用油，下手揉成面团。第二步，把面团放到案板上，一...

香酥鸭子的热量是每100克/265大卡。香酥鸭子鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥...

主料：里脊肉500g辅料：十三香1勺，盐1/2勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉2大勺，鸡蛋1个，料酒1勺1、里脊肉去掉筋膜洗净。2、切成厚薄均匀的片。3、一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。4、顺着一个方向搅拌...

主料：里脊肉500g辅料：十三香1勺，盐1/2勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉2大勺，鸡蛋1个，料酒1勺1、里脊肉去掉筋膜洗净。2、切成厚薄均匀的片。3、一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。4、顺着一个方向搅拌...

用料:油皮:&nbsp中筋面粉100g猪油35g白砂糖5g水（酌情添加）45g油酥&nbsp:中筋面粉70g猪油38g内馅&nbsp:芸豆馅300g蛋黄液适量红星软香酥的做法步骤:步骤1&nbsp使用材料：油皮：中筋面粉100g，白油35g，细砂糖5g，水45g（酌量添加）油酥...

机器咸麻花的参考配方：面粉：1公斤酥脆泡打粉：20克盐：20克酵母：1克食用油：160克水：400克酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉，如果面粉筋度过高，炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花，一定要使...

香酥鸭常温可以存放8个小时左右，冰箱冷藏可以存放1-2天左右。香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的汉族传统名菜，在川菜、苏菜、湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥...

1、主料，带鱼200克、辅料，色拉油少许，食盐少许，葱适量，料酒少许，姜汁适量，白糖适量，胡椒粉少许，炸鸡粉少许。2、带鱼清洗干净，沥干水份。3、放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味。4、五香炸鸡粉倒入...

用料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。做法步骤：1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上把...

步骤/方式1小蚕蛹开水下锅，焯水两分钟。步骤/方式2捞出晾干水分。步骤/方式3锅里多放点油，烧至八成热，倒入焯过水的蚕蛹，一分钟后调小火慢慢炸。步骤/方式4炸到金黄后捞出，锅内油再次加热，然后倒入复炸一次。步骤/方式5炸到...

准备材料红豆250g，水300g，红糖150g。水皮：普通面粉300g、猪油120g、细白糖50g、水86g油皮：普通面粉200g、猪油100g红豆淘洗干净，加水加热煮开5～8分钟，沥干水分。重新加水，高压锅出气后20分钟。煮好的红豆要用手捻碎，从锅中沥干...

成本便宜，售卖价就低。鸭子的个头大小决定你的进购成本，成本又决定售价。一般香酥鸭用的都是个头小的白条鸭，二斤多左右，进货价在10元多，加上加工所需成本，售卖个二十元左右给顾客的感觉还是很便宜实惠的。店家走量的话一只...

主料：鲫鱼500克辅料：食盐10克、辣椒粉50克、植物油1000克&nbsp、酱油10克、十三香5克、&nbsp鸡精5克、料酒50克兴国香酥五件头的做法：步骤1、鲫鱼去鱼肠和鱼头，清洗数遍，调点食盐步骤2、撒上辣椒粉步骤3、淋上酱油步骤4、...

用料里脊肉250克五香粉小半茶匙黑胡椒粉半茶匙孜然粉半茶匙料酒1茶匙盐鸡精各适量⚠️油1茶匙（腌肉用）...

香酥鸭要小火慢慢炸才能不回潮，而且外酥里嫩，因为炸香酥鸭最主要是火候，火候过了就容易炸糊和炸黑，这样这个香酥鸭就报废了。如果炸的时间不够，那就表皮是耙的，不是脆的，这样吃着就没有口感。所以炸香酥鸭一定要小火慢炸，炸至...

香酥牛肉饼可是我们西安的一道名小吃啊，外皮酥脆，葱香四溢，包含着牛肉的鲜香，咬一口简直不要太美味，哈哈，一说到吃，为什么我这么兴奋...

主料1种鸭子半只辅料3种葱20g姜10g花椒15g调料3种盐10g五香粉3g料酒35g烹饪步骤5步步骤1葱切段，姜拍扁。步骤2准备鸭子，放入葱、姜、花椒、盐、五香粉，淋入料酒，抹匀，腌两小时。步骤3放入蒸锅，隔水蒸四十分钟，蒸至软熟，取出晾...

原料：鸡蛋一个，食用油100g，低筋面粉200g，绵白糖80g做法：1.准备好材料，把食用油和绵白糖倒进碗里，再打入鸡蛋2、放上1g盐，开始搅拌均匀，搅拌好后倒入面粉中，再加1g苏打粉3、然后搅拌均匀搓成面团搓好后取出一小块轻轻压扁4、撒上...

材料：猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜做法：1、将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时2、中途取出翻面，确保腌制的均...

食材麻鸭半只，葱段适量，姜片适量，花椒粒适量，五香粉适量，料酒适量，盐适量做法步骤：1，将鸭子洗净，放入大盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。2，用手将调料充分抹匀，盖上保鲜膜腌渍4小时以上（如果能腌制过夜会更入味）3，将...

1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五...

是黄色。香酥豆放入水杯中，豆子会变的半胖半瘦的了，水也变成透黄的了。香酥豆是由干黄豆、孜然粉，胡椒粉等食材制成的食品，好吃。...

香酥月饼是以包酥法制成的酥皮而得名，由于制作风格独特，稻香村也致力于创新新型的月饼，将其运用并制成双酥葱汁月饼，其色泽金黄，酥皮层次分明，馅芯咸甜兼备，香肉酥软，值得尝试。稻香村茶食以月饼为最佳，其佳处在重糖、油多，入口...

食材:1.面粉一斤2、清水250克3、盐6克4、鸡蛋一个5、小苏打3克6、泡打粉8克7、色拉油25克步骤:1.先称一斤面粉备用，在取一盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打3克，泡打粉8克，色拉油25克，搅拌一下。2、把搅拌好的面糊倒进称...