主料:
五花肉400克
辅料:
葱适量
姜适量
蜂蜜2勺
葱伴侣蜜汁红烧调味料1袋
味达美葱姜料酒2大勺
步骤 :
1· 准备好所有的食材。
2· 五花肉切成约麻将块大小。
3· 葱切碎，姜切片备用。
4· 锅中放入适量水，冷水下锅，加入少许葱姜，2大勺味达美葱姜料酒，水开后煮3分钟左右后捞出沥干水份备用。
5· 锅中倒入适量食用油，加入葱姜炒出香味
6· 加入五花肉煎至表面金黄色。
7· 加入一袋葱伴侣蜜汁红烧调味料和2勺蜂蜜翻炒均匀。
8· 加入约600ml水，烧开后转小火炖煮约50分钟左右，转大火收至汤汁浓稠即可。
9· 撒上葱花即可享受美味
主原料：五花肉1200克。
配料：蜂蜜120克、大葱段100克、南乳汁80克、生姜片50克、海鲜酱50克、料酒50克、生抽30克、精盐3克、老抽2克。
香料：八角2克、桂皮2克、香叶1片。
蜜汁红烧肉详细做法：
1、把五花肉用喷枪将表层的猪皮喷烤一遍，烤制猪皮变焦黑色。这一步的目的是去除猪皮的汗腺味，同时也是去除残留的猪毛。
如果没有喷枪可以放在烧热的生铁锅中擦烤。
将烤好的五花肉放在清水中浸泡20分钟，用钢丝球将其擦拭干净，备用。
2、将处理干净的五花肉切成大小均匀的块状，每块大约3-4厘米左右。
3、将切好的五花肉放入锅中加入适量清水淹没，加入料酒50克进行焯水，大火烧开后改为小火煮三分钟，期间早注意撇去浮沫。焯好水后用笊篱将五花肉捞出，控干水分，备用。
4、炒锅中加入少许植物油，烧热后放入五花肉块，大火煸炒出油脂后盛出，备用。
5、炒锅中加入适量植物油，放入桂皮2克、八角2克小火炸出香味后放入大葱段100克、生姜片50克，小火翻炒出香味后下入五花肉块以及香叶1片，大火翻炒一下后顺锅边烹入料酒50克、生抽30克，将生抽的酱香味炒出后加入适量清水淹没。
然后再放入蜂蜜120克、南乳汁80克、海鲜酱50克、精盐3克、老抽2克，搅拌均匀后盖上锅盖。大火烧开后转小火煨煮60分钟以上。时间到了将汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶挑拣出来。
改为大火收汁，收汁时注意晃动炒锅或翻炒，否则容易黏连糊锅。
待汤汁收至浓稠且能够均匀的粘裹在每一块五花肉时即可出锅。
配料：
蜂蜜、冰糖、红烧汁、酱油、料酒、盐、姜、葱、蒜、桂皮、八角、肉蔻、水团粉、香菜等。
主料：
猪梅花肉1500g、开水2L（并不都用上）。
做法：
1、把肉切成方块状，放入冷水中小火烧开以撇去血沫，捞出备用。
2、锅烧热，把6大粒冰糖放进去烧化，从鱼眼泡烧至鱼子泡，加入2大匙蜂蜜，稍大火熬开，加入红烧汁、酱油，烧开熬成浓汁状。
3、 将一半的蜜汁盛出，放入碗中备用，另一半加入1大汤勺酱油、3大汤勺开水熬开，继续加水直至将锅盛满。
4、 将肉块下入锅中，加入1大汤勺料酒，随后加入3大片姜，4瓣蒜，3段葱，加入桂皮、八角、肉蔻适量，再加入1大汤勺红烧汁，中火炖煮半小时，之后调小火炖煮2小时。
5、 肉八成熟后，加入1小汤匙盐，再炖煮到肉软烂。
6、 肉出锅，将肉块皮向上码放于碗中，汤盛出可作他用。
7、 将之前盛出的蜜汁倒入锅中，加1大汤勺酱油熬开，2汤匙水团粉用水调开，倒入锅中，熬成浓汁，稍大火熬制，将汤汁收紧。
8、 将熬好的蜜汁浇在碗中的肉上，放上香菜点缀，即可大功告成。
