土豆肉末饼
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
1· 面和好放一边醒
2· 肉末调好
3· 面分成八个小面团
4· 取一个面团擀成长皮，撒上椒盐
5· 折叠，撒椒盐
6· 再折叠
7· 再擀成长条，铺上肉末
8· 卷起来
9· 按扁，按的时候要按中间，按边上皮会破
10· 放平底锅两边煎熟
