酱油肉腌多久最好

酱油肉腌制的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽厚约5cm左右，酱制时间为3天，如果肉比较厚、比较大的话，可以再多酱几天，反之时间要减少，然后晾干，至于晒几天，需要看当地的气候，还有肉的大小、厚薄、个人口味等来决定，如果没腌好就晒会变质、发臭。

5-7天的时间。

因为酱油里面的盐分相对比较少，所以在制作酱油肉时，腌制需要较长的时间，一般需要5-7天。因为时间充足，酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，这时做出的酱肉的味道较好。