步骤 1
粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒
步骤 2
将搓好的粉过筛（将粉放入筛子里，用勺子翻拌按压）在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出（此步可以省略，但先蒸一下再覆盖豆沙和另一半粉，可以使糕体成熟度上下同步）
步骤 3
铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平（不要压，保持细粉呈松软状态）放回蒸锅中，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟取出待冷却后再改刀成小块
步骤 4
松糕一次吃不完的话，可以装在保鲜盒里冷藏保存，第二天取出，只需放入蒸锅回温10分钟，又会变得很松软了。
1、材料：红糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。
2、红糖加水煮至糖融化，放凉至40℃左右。
3、酵母加入少许温水搅拌融化备用。
4、红糖水加入粉中搅拌至无颗粒状。
5、把酵母水也加入粉浆中搅拌均匀，粉浆提起成流线不断的状态就可以了，如果太稀就加点粉，太稠了加点水。发酵30分钟。发酵好的面糊里大量气泡，搅拌均匀排气。盘子底部刷油，把面糊倒进去，震出大气泡，凉水入锅蒸25分钟即可。
松糕的制作材料：大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量
1、大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。
2、取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。
3、笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。
