主料山药100g，秋葵180g辅料
油适量，盐适量，胡萝卜适量，料酒适量，蒜片适量，鱼露适量，香油适量步骤
1、准备食材
2、山药去皮后切片泡入清水里，准备胡萝卜片，蒜片
3、锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉
4、再把秋葵去蒂切段
5、把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起
6、热锅温油下入蒜片爆香
7、再把山药，胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生
8、加入秋葵
9、加入盐
10、加入少许料酒能去除食材的异味
11、加入适量的鱼露
12、最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅
13、小贴士1，山药片要切的薄一点，这样才能达到快速烹饪的目的。
