山药豆腐皮汤做法
原料：山药100克，豆腐皮200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱、味精各2克，精盐3克
做法：
1、山药去皮，洗净，切成小丁块豆腐皮以沸水烫一下，再切成小丁块葱切细末蒜头打成蓉。
2、锅放炉火上，加入食油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒数遍。
3、加水适量，待沸后倒入豆腐皮，再放入调味料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即成。
①山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁蒜去皮剁成蓉。
②花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍
③再加上适量水，待沸倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余用料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油。
