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冰皮月饼酸了能吃吗

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冰皮月饼酸了能吃吗

不能吃。

正常的冰皮月饼的口感应该软糯甘甜,但是冰皮月饼酸了后口感发硬且伴有酸感,若变质时间较长还会伴有腐败臭味

冰皮月饼中主要的营养成分是糖,而榴莲冰皮月饼发酸后其中的糖被分解为酸性物质,不能再为人体提供糖分补充能量,且由于放置时间较长,其它营养成分也会逐渐流失