无骨鸡爪的做法家常

用料

鸡爪 10个

糖 三勺

姜 三片

料酒 三勺

小米椒 适量

大蒜 一头

香菜 适量

泡椒 250克

麻油 适量

剁椒 适量

大葱 两段-三段

盐 三小勺

无骨酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗干净后去掉脚趾

步骤 2

把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟。

步骤 3

利用这个时间把小米辣，大蒜切末。

步骤 4

时间到后捞出鸡爪放在凉水里。家里有冰块最好。没有的话就反复多投几遍。目的是为了让鸡爪更有嚼劲！凉透后给鸡爪脱骨