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1、做无骨鸡爪没有冰水也是可以的。
2、用冰水目的是为了使鸡爪更Q弹更紧实一些。
3、你可以使用放凉的白开水,或者瓶装的矿泉水,或者说如果家里有安装净水器的话,直接用直饮水更方便哦。
4、我做泡爪就是直接用的直饮水,最重要的步骤是鸡爪煮熟之后,一定要用水将鸡爪的胶质冲洗干净,否则泡爪的汤汁会凝固哦。
5、最后将做好的泡爪密封好,放进冰箱冷藏,鸡爪也会变Q弹,更好吃。
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