工作原理不同
1、烤箱主要利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食物,主流烤箱一般为上下加热+热风配置,可以用于烤肉、烤披萨、烤蛋糕、烤饼干等美食。
2、空气烤箱其实原理上和烤箱差不多,都是用热辐射至使食物致熟。但空气炸烤箱则是利用高速风循环技术,提温快速,温度集中,可以使热量快速穿透食物,烹饪更高效。
容量不一样
1、烤箱的可选性比较多,有家用和商用的,容量12-80升烤箱都有,烤牛排、羊腿、烤全鹅等大型肉食也可以轻松胜任,制作的菜品种类更丰富。
2、空气烤箱可以说是空气炸锅的升级版,烤箱的缩小版大多数的容量在20升左右,可以烤披萨、戚风蛋糕、披萨等美食,烤箱能做的,基本也能做,只是量稍微少了一点。但机器不会占用太多的厨房空间,不管是橱柜还是台面都可以摆放,收纳比较方便