材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓。
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
水煮虾就是白灼虾呗，要是蘸料汁的话我喜欢用蒜米，小米辣切末，蚝油，醋汁，生抽少许，白灼汁，如果是喜欢吃辣的话还可以放些辣椒油。麻油少许。这就是我最喜欢的大虾蘸料汁。
水煮虾的蘸料有陈醋、辣椒油、葱、姜、大蒜、味素、盐、白糖、生抽等。
吃虾蘸醋能够把虾的寒性给综合掉，海鲜一般都是属于寒凉性的食物，蘸一些姜醋，不仅能够让味道变得更好，而且生姜醋是热性的，正好能够把海鲜的寒性特点给综合掉，对身体很好。
