芝麻酱+韭菜花+豆腐乳
香辣版麻酱小料：芝麻酱+辣椒油+花生碎+白芝麻+辣椒面
升级版麻酱小料：芝麻酱+花生酱+糖+生抽+醋+豆腐乳+韭菜花+料酒+卤虾油。
1.首先，我们把大蒜拍扁，剁成蒜末小小米椒几个切成圈几根小葱切成葱花一小把香菜切成段。
2.再准备一个小碗，加入4勺粗辣椒面、2勺熟白芝麻、1勺胡椒粉，再倒入切好的蒜末，搅拌均匀备用。
3.锅内烧油，油温七成热、锅中大量冒烟时起锅。
4.然后把热油浇在蒜末上面、激发出香味。
5.接着调一下味：加入食盐5克，生抽20克，陈醋10克，搅拌化开调料。
6.再倒入小米辣、葱花、香菜，搅拌均匀就可以了。
