主料
老豆腐 适量
辅料
生菜 适量
猪肉末 适量
配料
盐 适量
料酒 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
菜叶炖豆腐的做法步骤
1、准备好所有材料
2、葱姜蒜洗净切末，豆腐切块，猪肉剁成碎末
3、生菜择洗干净，切成小块
4、锅中加入适量油，烧至五成热，放葱姜蒜末爆香
5、放入郫县豆瓣酱和料酒翻炒出红油
6、放适量清水，加入豆腐，生抽，大火煮开，放入碎菜叶
7、转小火煮五分钟，放盐，胡椒粉，鸡精调味，大火收汁
8、出锅撒上葱花装
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