食材
牛肋条（250g）
湿面（150g）
生姜（适量）
大蒜（适量）
青菜（适量）
辣椒酱（适量）
沙茶酱（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
花椒（适量）
冰糖（适量）
步骤1、牛肋条切块冷水入锅焯水（撇去浮沫）。
步骤2、焯水后盛出，装盘备用。
步骤3、热锅，倒入食用油。
步骤4、冷油放入姜蒜，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味，放入焯水过的牛肋条一起煸炒。
步骤5、煸炒至牛肋条微焦黄色时，放入沙茶酱，辣椒酱，冰糖一起炒匀。
步骤6、加入温水没过牛肉。
步骤7、小火煮1小时（高压锅20分钟）PS：需要注意的是，中间需要反复几次查看是否水烧干，如不够继续加水烧。
步骤8、1小时后，发现汤汁基本快要收干即可。
步骤9、另起一锅煮面条，把浇头淋到面上即可完成开吃了。
红烧牛肉面怎么变成干拌面
为了将红烧牛肉面做成干拌面，其实很简单。我们先去准备差不多小半碗的开水，然后从包装袋里把面取出来，放入开水中。
然后表面盖上盖子，闷一小会儿，面差不多软了过后，就可以打开盖子。
再把面里的清水倒掉，把包装袋里其他的调料放进去，干拌面就做好了。
红烧牛肉面怎么变成干拌面
红烧牛肉面做成干拌面的方法其实很简单，先把面饼用开水煮一下，别煮太软，然后把面捞出，也可以用开水泡个几分钟，再捞出来，再放入调料包，酱包，有喜欢吃辣得可以放点辣椒油，搅拌一下，非常美味得干拌面就做好了，放去自己喜欢的配菜放锅里炒一下也很好吃啊
