食材
鸡蛋 3个
蟹肉棒 250g
盐 5g
花生油 10ml
方法/步骤
首先将蟹肉棒买回来后先解冻,然后把外面一层塑料膜去掉。
接着将蟹肉棒用刀切成丝,也可以用手撕,不过手撕容易撕成大小不一样,不用招待客人不好看也没关系。方便才是最重要。
然后将三个鸡蛋打入碗中,加入点盐,用筷子充分搅拌匀,搅拌时力道要大点。
接下来将锅中倒入适量的花生油,开上文火,拿起锅稍微摇晃下,使油粘满锅壁,蛋液下锅炒成蛋花盛起。
紧接着从新加入适量的油,下蟹肉棒小火翻炒一会,然后撒上点水,放入点盐煸炒。
随后快起锅前,把盛起来的蛋倒入锅中一起煸炒,一会即可起锅了。
香辣可口的香辣蟹棒。
工具/原料
蟹足棒 (200g),生姜 5g,花椒 5g,干辣椒 10g
火锅底料 一小块,花生酱 15g,味极鲜酱油 10g,鸡精 少许,白糖 少许,芝麻 2g
方法/步骤:准备一些蟹足棒,准备干辣椒,生姜,花椒,准备一袋火锅底料
将蟹棒在锅中焯下水,控水备用
锅中放油,将备用好的小料炒香,放一些花生酱,放入味极鲜酱油半勺,放入鸡精和糖,翻炒均匀,放一些芝麻,吃起来会更香,这样美味的香辣蟹棒就做好了