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因为烤箱烤栗子,会让栗子的水分迅速蒸发,这样当栗子熟透,就会显得干巴巴的,影响口感.。
为了让烤箱里的栗子保持香甜的口感,一般都会给板栗刷上糖水(也可以刷上油),来缓解水分的流失。让栗子的口感,以及形态,保持保留住人们记忆里的模样。
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