家庭使用铁锅 ,带是木柄的的好 ,因为木柄可以不烫手 ,便于炒菜时使用,因为家庭的煤气灶具温度不是特别高 ,也不会损木柄。
如果要让厨师来选择,肯定会选择一体的 铁锅,也就是炒勺,厨师炒菜需要急火,如果使用木柄很容易被烤坏 ,所以两种炒锅各有各的去处。
家庭使用铁锅 ,带是木柄的的好 ,因为木柄可以不烫手 ,便于炒菜时使用,因为家庭的煤气灶具温度不是特别高 ,也不会损木柄。
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