钛锅好。
铁锅容易生锈即氧化铁，是不容忽视的安全问题。用铁锅烹饪，所析出的是三价铁，这种物质是不能被人体吸收的。
铁锅更好，经济实惠还好用
铁锅的寿命长，直接由铁锻造，表面没有涂层，不含有对人体有害的物质，相比于不粘锅，用起来更安全健康，比较耐用结实，不怕铁铲、钢丝球等尖锐物，用铁锅炒菜可以少放油铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。
炒菜还是用传统的铁锅好。铁锅咋做饭的过程中就相当于给食物增加了铁元素，吃了这些食物就当补铁了。 铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。
