材料:大骨头2根、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2· 料酒，姜片，葱段备用
3· 大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4· 锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
5· 喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
大骨头一般用清水泡上两三个小时洗干净以后放在高压锅内加大葱段和生姜片开大火锅，开后盖，中火炖一个小时开国释放实验条纹胡椒粉和葱花香菜即可
主料：大骨头适量
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，干辣椒适量，蚝油适量，桂皮适量，香叶适量
做法步骤：
1、 焯水后的大骨头备用
2、 大骨头放入锅里加适量水没过骨头
3、 放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。
4、 加生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开转小火炖一个小时
5、 加盐炖十分钟
6、 出锅了。
