当前位置:婀娜女性网>美好生活>心理>

冷熟油能跟生油一起加热烧开嘛

心理 阅读(1.49W)
冷熟油能跟生油一起加热烧开嘛

可以。

建议自己加工的熟油不要和生油混合在一起食用,因为高温油炸的熟油中氧化值上升,影响生油的质量、营养、口感等,所以生油和熟油放一起会有危害。

冷熟油能跟生油一起加热烧开嘛

主要看做什么,如果炒菜就不影响,如果油炸食物,最好不要混放。

1、生油和熟油可以倒在一起炒菜吃,最好是先把生油烧热放熟油一起炒,这样不影响油里面的营养成分,食用营养价值

2、用过的熟油不要和生油掺一起哦!因为,我们在煎炸食品时,一般都要向锅中倒入很多油。而用过的油,尽管尚未氧化酸败,但在煎炸过程中,长时间在高温的条件下与空气接触,已经吸附了大量的氧,部分不饱和键已经氧化,微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒入一个瓶中保存,而且要尽快用完,另外,煎炸油最好不要反复使用,会对身体不好。

上次油炸麻花,炸到中途油不够了,加了生油,起了一锅的泡沫,都看不到锅里东西,还得担心泡沫溢出来,所以油炸时最好不要混合