1、晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。
2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。
3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中。
4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。
5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，尽量把冷却时间缩短至1小时内。就可以用来泡茶了。
把新摘下的洋槐花洗净上笼屉蒸熟，拿出晾干，再放到无油的干净的锅里小火慢炒，等听到哗哗的脆响时出锅，放外面晾凉装容器里就可以泡水了，泡水时按照自己的口味可加红枣，枸杞即可。
