当前位置:婀娜女性网>美好生活>心理>

槐花膏的做法和材料

心理 阅读(2.19W)
槐花膏的做法和材料

用料

米粉 100克        澄粉 50克      植物油 30-40克      白砂糖 30-35克     水 130克     槐花 随意(多就多加,下面会说明)我用50克  

先将槐花去梗,然后在盐水中浸泡15分钟。这里说明一下上面讲的槐花随意。槐花有股特殊的香味,不喜欢太香的可以少放,但是槐花会漂浮在浆液上,后面有照片,美观的话就多放花。

浸泡好的槐花再放到80度水温的水中汆一下。

配方我是调整到100克。我是用300克的糯米粉量来做的。

把糯米粉,澄粉,糖和水按比例混合。下面是关键,倒入植物油,倒进去水和油是不相融的,要来回画之字,田字,总之让他们完全融合,照片是还有油漂浮,没有完全融合,继续搅拌

水油完全融合后放入槐花。下面开始倒入容器的工作了。容器事先周围摸油,我用的是披萨烤盘,也能用玻璃保鲜盒,保险起见我还加了食品用耐高温保鲜膜。

大火蒸20分钟出炉。倒膜。大功告成。等冷却切割。