用煤气灶好一点。
做汤粉的汤很讲究，一般都是用猪骨头等熬汤，要慢慢熬才好，煤气灶与电炉相对，煤气灶容易控制火候，粉汤熬得久才有鲜美味道，并且用煤气的费用比电的费用低，所以用煤气灶好。
汤粉营养丰富，特别在南方，人们都喜欢吃汤粉，汤粉的汤有许多种，除用猪骨头煮汤外，还可以用牛骨，老母鸡等熬制粉汤，都很好。
煮粉锅商用电好还是煤气
煮粉锅商用煤气好，因为燃气的火力比较棒，能迅速的把面煮好，而变得就不行了，它的火力比较弱，一把火烧开水，面也一般会逐步好，影响客人的面，用燃气，一碗面可能，五分钟就煮好了，但你用电的可能需要十分钟，所以还是建议用燃气的炉具比较。
