电蒸锅好。
电蒸锅的优点在于操作简单没有明火均匀加热能够保证锅内的温度保持一致电蒸锅有叠层食物蒸架节能安全不干烧相对于传统的蒸锅电蒸锅还有食物快速解冻、高温杀毒的作用。
但普通的蒸锅容量大，操作方法及清洁都很简单，且更符合老一辈人的使用习惯，传统蒸锅基本上可以适合各种热源，如天然气、电磁炉等。
二个蒸锅各有千秋，燃气灶蒸锅一般都是蒸馒头，包孑，米饭，固为燃气灶开足燃气以后以势特别旺，蒸气大，馒头，包子经发酵以后快速膨胀，馒头，包子个大好吃，电蒸锅一般是蒸肉，蒸鱼，因为蒸肉，蒸鱼不需要旺火，慢慢炖，才能更好入味，二个蒸锅各有千秋。
