食材：熟肥肠280克，洋葱1个，蒜苗适量，干辣椒2个，花椒6粒，姜丝8克，生抽1勺，盐适量。
做法：
1、洋葱切块，蒜苗切段
2、熟的肥肠切小段
3、锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸炒至出油
4、接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
5、把肥肠与调味食材充分炒匀，途中加少许盐与生抽调味
6、然后下蒜苗与洋葱，大火快炒
7、待洋葱稍软时即可关火起锅。
做法：
1、肥肠彻底洗净
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依
次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
所需原料，熟大肠，青红椒，大肠切段洋葱洗净去皮切片锅中放油，放入青红椒炒1分钟放入洋葱煸炒放入大肠翻炒放入适量的料酒，盐和放入适量的老抽炒到洋葱成熟，放入适量的味精即可
