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肥肠的知识精选
肥肠的知识精选
肥肠鱼的家常做法大全集
2024-01-05
肥肠鱼的制作原料:熟套肠300克(大肠套小肠),青鱼500克。辅料:桂林米线250克,海带、豆芽、土芹、小藕各50克。调料:黄酒两勺,葱姜水10克,盐2克,鸡蛋(蛋清)1个,淀粉10克,胡椒粉5克,蒜泥10克,野山椒10克,灯笼泡椒10克,红油30克,底料1500克。...
肥肠怎么烧才感觉肥肥的啊
2024-03-12
食材清单:肥肠1000g,土豆3个,八角3粒,烧肉酱1茶勺,草果2颗,茴香适量,干辣椒适量,蒜2粒,姜2颗,葱4颗,料酒适量,桂皮3段,花椒适量,豆瓣酱1茶勺,香叶4片,生抽2茶勺,老抽1/2茶勺。烹饪步骤:1、肥肠斜切段,土豆切块,葱切段,姜切片,蒜切开,热锅放入...
四川江油肥肠正宗做法
2024-02-24
做法步骤步骤1:葱6段、姜六片、蒜10粒可以多一些。花椒30粒麻椒15粒。草果一个拍碎去籽。八角桂皮各一个香叶3片。白芷一片。丁香一粒。糍粑辣椒一小块(可用麻辣火锅底料代替)陈皮一小块。二靳条2根步骤2:肥肠清理干净后...
北京溜肥肠哪家最好吃
2024-03-25
北京郭林家常菜的溜肥肠最好吃,郭林家常菜的溜肥肠有两种口味,一种是咸鲜口味,另一种是麻辣口味 ,每一种口味都特别好吃。   ...
家庭版肥肠鱼做法
2024-03-16
步骤/方式1肥肠处理干净,先洗干净加葱姜焯水再加香料煮一会儿,要不然嚼不动步骤/方式2让商家帮忙处理好草鱼打片,鱼片加盐挼一会儿再用清水冲洗洗净,洗到没得粘液为止步骤/方式3鱼骨和鱼片的清洗方法一致然后加胡椒粉、盐...
肥肠煲的做法深圳
2024-01-19
把大肠洗干净,再放高压锅压15分钟。晾凉切小段,准备葱姜蒜放入油爆香再放入切好的肥肠。再放入酱油,蚝油,盐一起炒匀,再倒入沙锅中焖煮10分钟,撒上小粒葱花,开吃。...
肥肠火锅下什么配菜
2023-12-31
加豆腐、白菜、粉丝、冬瓜、香菇、笋、金针菇以及青菜等配菜。肥肠火锅起源于四川,是四川传统特色火锅之一。选取优质猪大肠作为火锅底料,经过加工烹制后,肥肠的口感极佳,鲜香麻辣味,风味独特。肥肠火锅可以加入各种蔬菜,如...
红油肥肠最正宗的做法王刚
2024-03-10
红油肥肠做法材料猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。2、取出肥肠,清洗干净后切小...
肥肠耗儿鱼做法大全
2024-01-24
主材:耗儿鱼10几条,大虾8只,卤肥肠半根,午餐肉1盒配菜:藕1节,土豆粉1包,西芹1根,香菇12朵调料:香辣干锅炒料1包,红柿子椒1个,黄柿子椒1个,大葱半根,姜片4片,大蒜6瓣,香菜2根,熟白芝麻适量,鸡粉1勺做法:步骤1准备主食材:耗儿鱼提前用料酒...
干锅肥肠川味大厨正宗做法
2024-01-02
材料:猪大肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白材料:猪肥肠、郫县豆瓣酱、姜葱蒜、花椒、香菜。1、把处理干净的肥肠切段。2、开水烫一下,过滤。3、旺锅置火上,下入油烧热,放豆瓣酱、花椒粒、葱姜小火煸炒出香,肥肠下...
南部炖肥肠的做法
2024-02-10
主料:猪大肠300g、白萝卜1根辅料:面粉适量调料:酱油1/2汤匙、姜2小块、蒜6瓣、八角2颗、花椒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、香菜1根、水适量。胡萝卜炖肥肠的做法如下:1先用面粉去除猪大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,...
肥肠鱼底料老师傅配方
2024-04-09
1、青鱼切片,用白酒、葱姜水、盐略腌制,加蛋清、淀粉拌匀上浆,入冰箱冷冻室放5分钟,这样鱼肉不松散,韧性强。2、卤好的大肠切成段。熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒及海带、豆芽、...
臭豆腐肥肠煲怎么做
2024-01-04
鸭血用小火煮熟后切片大肠按上述方法清洗干净后切块用小砂锅卤熟,碗中置半碗清水将臭豆腐切成小块入油锅煎黄然后放入一旁的清水中浸泡这样豆腐的口感会又香又嫩将葱姜、八角、桂皮、花椒、红尖椒、蒜瓣入油锅炸香将香...
东北尖椒溜肥肠正宗做法
2024-04-11
步骤/方式1肥肠处理干净,倒入电饭煲内胆中,加入适量葱姜料酒步骤/方式2加入清水步骤/方式3按粥汤键煮90分钟步骤/方式4辣椒切段步骤/方式5煮好的肥肠改刀切块步骤/方式6准备葱姜干辣椒,花椒,大蒜步骤/方式7起锅烧油,倒入步...
如何保存肥肠
2024-04-07
步骤/方式1冷藏保存肥肠清洗干净后需要放在冰箱中保存,放在外界温暖环境中的肥肠很快便会腐烂变质,不能再食用,冰箱冷藏保存可适当延长其保质期,能将肥肠保存3天左右而不至腐坏。步骤/方式2冰冻保存冰冻的肥肠能保存3个月...
砂锅肥肠面正宗做法
2024-01-13
用料肥肠(半熟)三两细碱水面二两姜片、葱花、葱段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒少许郫县豆瓣酱一勺白菜帮子带叶两片精盐味精、鸡精、酱油、醋、花椒面、油辣子打碗底步骤1半熟肥肠切滚刀块。步骤2葱姜蒜等...
正宗肥肠火锅鸡的做法
2024-03-07
食材清单肥肠500克鸡肉300克豆瓣酱适量火锅底料150克干辣椒适量姜1只香叶适量花椒适量八角1个白蔻适量桂皮适量大葱1根香菜少许小米椒适量大蒜1个香油少许胡椒粉少许辣椒面适量小技巧1、鸡肉最好选择放养的鸡,所含有的...
四川肥肠豆腐鱼做法
2024-03-17
用料:肥肠一斤(可多可少自己定)豆腐适量花鲢一条花椒适量藤椒适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱一勺火锅底料一包料酒适量生抽适量白胡椒粉适量土豆一个藕一节木耳适量香菜3根海椒面适量肥肠豆腐鱼小火锅的做法步骤:步...
肥肠鸡火锅的正宗四川做法
2024-03-24
步骤1肥肠洗净步骤2将喜欢的配菜(香菇,竹笋,芋头,土豆,莴笋,藕片,白萝卜,老豆腐,青椒)清洗,分别切块切片处理步骤3清洗好的肥肠冷水入锅,加葱姜,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒煮熟。煮熟后捞出切断备用步骤4鸡肉剁块加盐,料酒抓匀。静...
五香肥肠怎么炒
2024-03-30
用料肥肠2条尖椒5只蒜2瓣姜10片生抽2勺花椒10粒料酒3勺盐1克食用油5勺豆瓣酱1勺糖半勺蚝油2勺尖椒炒大肠的做法步骤步骤1大肠得用盐➕淀粉洗2遍,再翻过来把多余的脂肪清理掉(我全部清空了,不爱吃有味道),然后再重复2次清洗...
一笼鲜肥肠能做多少卤肥肠
2024-04-02
一笼鲜肥肠能做10斤卤肥肠。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠...
肥肠烧豆腐的做法王刚
2024-03-05
原料:肥肠(250g),老豆腐(400g),新鲜毛豆米(100g),青辣椒(1个),红辣椒(1个),生姜5g,大蒜头一只,葱10g,花椒2个,干辣椒皮3-4个方法:1:去菜市场购买不要太肥腻的肥肠,切成块备用。2:将豆腐切成块,放入油锅两面煎黄,倒入盘中备用。3:辅料准...
红烧肥肠盖浇面的做法
2024-04-07
1、香菜切段,肥肠切块2、锅中放油,加入葱末,大火爆香,倒入肥肠,翻炒均匀3、加入油泼辣子,翻炒出红油,加入榨菜,清水,生抽,鸡粉,搅拌均匀4、加入香辣酱,搅拌均匀,加入盐,搅拌均匀5、清水煮沸,加入面条,大火煮沸转中小火煮熟6、面条中倒...
炒肥肠怎么有泡沫
2024-01-02
你好,很高兴为你解答!因为大肠里面有很多油。在炒大肠之前,需要先烹饪大肠,把大肠里面那厚厚的油煮成泡沫,如果大肠里面的油没有煮干净,再炒大肠就会从大肠的内部突出非常多的泡沫。1、准备一把简单,把猪大肠最外层的肥油剪...
炖肥肠怎么做才能舒展开
2024-03-09
1、食材:肥肠500克、姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、料酒2勺、糖适量。2、首先清洗肥肠、肥肠一定要洗干净因为肠子里的脏东西很多,用剪刀剪去肥肠外面的肥油。3、接着用水灌一次大肠,清洗一下把肠子内部翻到外部,可以用筷...
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